乙醇脫氫酶/醇去氫酶/ADH/Alcohol dehydrogenase

乙醇脫氫酶/醇去氫酶/ADH/Alcohol dehydrogenase

英文名稱：ADH；Alcohol Dehydrogenase from Saccharomyces cerevisiae；Alcohol Dehydrogenase from yeast；Alcohol:NAD+ oxidoreductase
其他名稱：醇去氫酶
CAS號：9031-72-5

級別：BR
分子量：～141000 (four subunits)
活力：≥300 units/mg protein
活力定義(yi) ：One unit will convert 1.0 μmole of ethanol to acetaldehyde per min at pH 8.8 at 25℃
Protein：≥90% E1%/280

等電點Isoelectric point：5.4～5.8
Optimal pH：8.6～9.0

Extinction Coefficient：E1% = 14.6 (water, 280 nm)
性狀：白色或黃褐色粉末。酵母提取，一種含鋅酶類。其分子由兩(liang) 個(ge) 亞(ya) 基組成，其中一個(ge) 位於(yu) 酶的活性中心，另一個(ge) 起穩定四級結構的作用。suitable for conventional determination of β-NAD, β-NADH, ethanol and acetaldehyde
用途：生化研究。在輔酮I存在的條件下，催化包括乙醇在內(nei) 的某些一級或二級醇、醛和酮的脫氫反應，催化正丁醛、肉桂醛、苯甲醛脫氫反應速度比乙醛大。脫下的氫由NAD接受，使之成為(wei) 還原型輔酶I。酵母菌發酵生產(chan) 酒精過程中，**一步反應即由此酶催化，將乙醛還原成乙醇。
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