詳細介紹
品牌 | 其他品牌 | 供貨周期 | 現貨 |
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應用領域 | 醫療衛生,化工,生物產業,農業,製藥 |
高峰澱粉酶 英文名稱:α-Amylase from Aspergillus oryzae;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
其他名稱:高峰澱粉酶;高溫澱粉酶;耐熱α-澱粉酶
CAS號:9001-19-8
級別:BioChemika
分子量:約為(wei) 51kDa
活力:~30U/mg
活力定義(yi) :1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol maltose per minute at pH 6.0 and 25℃ (starch acc. to Zulkowsky, Fluka No. 85642, as substrate)
性狀:黃褐色或類白色粉末。由米曲黴提取。在較高溫度條件下,此酶能迅速水解澱粉分子的精製α-1,4葡萄糖苷鍵,將澱粉分子從(cong) 內(nei) 部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖,從(cong) 而使澱粉漿的粘度迅速下降。液化時間延長,還會(hui) 產(chan) 生少量的葡萄糖和麥芽糖
用途:生化研究。工業(ye) 上廣泛應用於(yu) 葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機酸、紡織、印染、造紙、其他發酵工業(ye) 。
保存條件:2~8℃
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高峰澱粉酶 英文名稱:α-Amylase from Aspergillus oryzae;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
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