chempep肽概述

蛋白質是多肽分子(或由多個(ge) 多肽亞(ya) 單位組成)。區別在於(yu) 肽是短的，多肽蛋白質是長的。確定這些有幾種不同的約定，都有瑕疵。

一個(ge) 慣例是，那些足夠短的肽鏈被稱為(wei) 肽，而不是蛋白質，這些肽鏈可以由氨基酸合成。然而，隨著更好的合成技術的出現，可以製造長達數百個(ge) 氨基酸的肽，包括像泛素這樣的完整蛋白質。天然的化學連接可以獲得更長的蛋白質，所以這種慣例似乎過時了。

另一個(ge) 慣例是在大約50個(ge) 氨基酸的長度處放置一個(ge) 非正式的分界線(一些人聲稱長度更短)。然而，這個(ge) 定義(yi) 有些武斷。長肽，如與(yu) 阿爾茨海默病相連的澱粉樣β肽，可以被認為(wei) 是蛋白質；小蛋白質，如胰島素，可以被認為(wei) 是肽。由於(yu) 這一定義(yi) 的隨意性，在科學界有相當多的人傾(qing) 向於(yu) 使用更具體(ti) 的定義(yi) ，即“肽是沒有二級結構的氨基酸分子；一旦獲得確定的結構，它就是蛋白質。"因此，根據環境的不同，同一分子既可以是肽也可以是蛋白質，盡管有些肽不能是蛋白質。

1.肽類別

根據肽的產(chan) 生方式，肽主要分為(wei) 以下幾類:

1.1.核糖體(ti) 肽

核糖體(ti) 肽是通過翻譯mRNA合成的。它們(men) 通常經過蛋白水解產(chan) 生成熟形式。這些功能，通常在高等生物中，作為(wei) 激素和信號分子。一些低等生物產(chan) 生作為(wei) 抗生素的肽，例如microcin J25。因為(wei) 它們(men) 是翻譯的，所以涉及的氨基酸殘基僅(jin) 限於(yu) 核糖體(ti) 利用的那些殘基，及其翻譯後修飾，如磷酸化、羥基化、磺化、二硫鍵形成等。一般來說，它們(men) 是線性的，雖然套索結構是常見的。然而，更奇特的操作確實發生了，例如外消旋化(如在鴨嘴獸(shou) 毒液中)或使用非核糖肽模塊(見下文)(如在比司他胺a中)。

1.2.非核糖體(ti) 肽

非核糖體(ti) 肽是使用模塊化酶複合物(其功能很像工廠中的傳(chuan) 送帶)合成的。非核糖體(ti) 肽主要局限於(yu) 單細胞生物、植物和真菌。所有這些複合體(ti) 都以相似的方式布局，並且它們(men) 可以包含許多不同的模塊來對開發中的產(chan) 品執行各種各樣的化學操作。一般來說，這些肽是環狀的(通常具有高度複雜的環狀結構)，盡管線性非核糖體(ti) 肽是常見的。由於(yu) 該係統是模塊化的，並且與(yu) 構建脂肪酸和聚酮化合物的機製密切相關(guan) ，因此經常發現雜化化合物。噁唑、噻唑和它們(men) 的還原對應物通常表明該化合物是以這種方式合成的。

1.3.腖類

蛋白腖來源於(yu) 蛋白酶消化的動物肉。所得材料用作生長細菌和真菌的營養(yang) 培養(yang) 基中的蛋白質來源。

1.4.肽片段

指用於(yu) 鑒定或定量來源蛋白質的蛋白質片段。這些通常是在實驗室對受控樣品進行酶降解的產(chan) 物，但也可能是因自然作用而降解的法醫或古生物學樣品。

2.分子生物學中的肽

近來，由於(yu) 幾個(ge) 原因，肽在分子生物學中受到了重視。首先也是最重要的是，肽允許在動物體(ti) 內(nei) 產(chan) 生抗體(ti) ，而不需要純化感興(xing) 趣的蛋白質。人們(men) 可以簡單地製備感興(xing) 趣的蛋白質部分的抗原性肽。這些將足以在兔子或老鼠體(ti) 內(nei) 產(chan) 生針對這種蛋白質的抗體(ti) 。

另一個(ge) 原因是肽已經成為(wei) 質譜分析的工具，允許根據肽質量和序列鑒定感興(xing) 趣的蛋白質。

肽最近被用於(yu) 蛋白質[結構]和功能的研究。例如，合成肽可以用作探針來觀察蛋白質-肽相互作用發生的位置。

抑製肽也用於(yu) 臨(lin) 床研究，以檢查肽對癌蛋白和其他疾病的抑製作用。

3.肽家族

本節中的肽家族都是核糖體(ti) 肽，通常具有激素活性。所有這些肽都由細胞合成為(wei) 較長的“前肽"或“前蛋白"，並在離開細胞前被截短。它們(men) 被釋放到血液中，並在其中發揮其信號功能。

3.1.速激肽肽

• p物質
• 卡西寧
• 神經激肽A
• 欖香烯
• 神經激肽B

3.2.血管活性腸肽

• VIP血管活性腸肽
• 垂體(ti) 腺苷酸環化酶激活肽
• PHI 27
• PHM 27
• 生長激素釋放激素
• 胰高血糖素
• 分泌素

3.3.胰多肽相關(guan) 肽

• 神經肽y
• PYY肽YY
• APP禽胰多肽
• HPP人胰多肽

3.4.降鈣素肽

• 降血鈣素
• 胰澱素
• AGG01